Enfes Koku

link sitesi

1 kilo kuşbaşı et
1 su bardağı kaşar rendesi
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 adet soğan
4 adet patlıcan
2 adet domates
5 yemek kaşığı margarin
tuz
limon
Yapılışı   Patlıcanları közleyip ayıklayın. Bir müddet limonlu, unlu (1 çorba kaşığı un) su içinde bırakın. Etleri kısık ateşte pişirin. Yağını ekleyip soğan ve domates ile beraber kavurun. Daha fazla… »

Dizin

1 kilo koyun eti
6 yemek kaşık sıvı yağ
3 adet domates
3 adet patates
3 adet soğan
4 bardak su
kırmızıbiber
tuz
Yapılışı   Etleri iri parçalar halinde kesin. Yağı bir tencereye koyup kızdırın. Daha fazla… »

site ekle-link ekle-hit topla- siteler

10 adet paça
2 adet limon
5 diş sarımsak
1 kaşık zeytinyağı
1 adet francala
5 kaşık margarin
2 kaşık tereyağı
3 kaşık un
6 adet yumurta
tuz
Yapılışı   Paçalar usulüne uygun ayıklanıp, tütsülenir. Kıl kaseleri çıkarıldıktan sonra, bol suda haşlanır. Francala ortadan ikiye, o da ince uzun dilimlere, uzun dilimlere de ortadan ikiye ayrılır. Daha fazla… »

1 koyun karaciğeri
1/2 bardak un
1 bardak sıvıyağ
1.5 çorba kaşığı kırmızıbiber
2 soğan
1 demet maydanoz
tuz
Yapılışı   Ciğerin zarlarını soyun. Yarım parmak eninde dilimlere doğrayın. Yıkayın ve sularını süzün. Ciğerlerin suyu iyice süzülüp kuruduktan sonra una bulayın. Daha fazla… »

İçindekiler:
Et İçin :

* 1 kg kuzu eti(kapamalık)
* 1 kuru soğan
* biber salçası(Yarım yemek kaşığı)
* domates salçası(Yarım yemek kaşığı)
* 2 yemek kaşığı sıvıyağ
Daha fazla… »

Malzemeler:

* 2 kg kemikli et (gerdan / kol veya but olabilir)
* 2 baş kuru soğan
* 1,5 tatlı kaşığı tuz
* 1,5 litre soğuk su
Daha fazla… »