Enfes Koku

link sitesi

MALZEMELER

500 gram un
250 gram kıyma
1 demet maydanoz
2 orta boy soğan
Tuz,karabiber

HAZIRLANIŞI

Una ılık su, maya ve tuzu koyarak iyice yoğurun.Hamuru yarım saat dinlendrin.Diğer tarafta kıymaya rendelenmiş soğanı,doğranmış maydanozu,tuzu ve karabiberi ilave edip içi hazırlayın.Hamuru yumurta büyüklüğünde parçalara ayırıp tabak büyüklüğünde açın ve hazırladığınız içi yarısına serpin. Kenarları açılmayacak şekilde kalan kısmı ile üzerini kapatın.Kızgın yağda iki tarafı da pembeleşinceye kadar kızartın.

Afiyet Olsun…

Dizin

MALZEMELER

1 tavuk gögsü
1 tavuk butu
1 kilo yufka
1 pırasa
200gram mantar
2 adet domates
2-3 diş sarımsak
100 gram kaşar
tuz,karabiber,sıvıyağ
HAZIRLANMASI

Mantarların en üst kabuğunu soyun.Bir tavada suyunu salıp çekinceye kadar kavurun.Tavukları da çok küçük doğrayıp sarımsakla kavurun. Daha fazla… »

site ekle-link ekle-hit topla- siteler

MALZEMELER

4 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
2 havuç (ince rendelenmiş ve hafif tuzlanmış)
250 gram pastırma
1/2 kilo ıspanağın yaprakları(suyu iyice süzülmüş ve hafif tuzlanmış)
1 adet yumurta sarısı
HAZIRLANMASI

Birinci yufkayı düz bir zemine serip yağlayın.İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın.Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın. Daha fazla… »

MALZEMELER

4 yufka
4 yumurta akı
300 gram kıyma
3 kuru soğan
1 yemek kaşığı biber salçası
yarım çay bardağı bulgur
1 çay bardağı sıcak su
yarım su bardağı dövülmüş ceviz içi
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 su bardağı doğranmış maydanoz
1 yumurta
galete unu

HAZIRLANMASI

Kıymayı soganla kavurun.Biber salçasını ekleyin.Bulguru ve suyu da ekleyip pişirin.Piştikten sonra ocaktan alıp ceviz,tuz,karabiber ve maydanozu ilave edin. Daha fazla… »

MALZEMELER

3 adet yufka
5 çorba kaşığı yoğurt
3 çorba kaşığı süt
1 yumurta
1 kahve fincanı zeytinyağ
1 tutam toz şeker

İÇ MALZEMELERİ

250  gram kıyma
2 çorba kaşığı zeytinyağ
2 adet közlenmiş patlıcan
1 soğan
tuz,karabiber

HAZIRLANMASI

Patlıcanı aliminyum folyaya sarıp 180 derece fırında 25 dk kadar közleyin.Soğanları kuşbaşı doğrayın zeytinyağında  kavurun pembeleşince kıymayı ilave edin . Daha fazla… »

Malzemeler:
3 adet hazır yufka
yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
2 adet yumurta
10 yemek kaşığı sıvı yağ
2 orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı:
İçinin yapılışı:ince doğranmış soğanı, 5 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleştirin.Haşlanmış mercimek, tuz ve karabiberi ekle, 2-3 dak pişir.
Böreğin yapılışı:
Yufkaların harcını hazırlayalım. Yumurtanın birinin sarısını üstüne sürmek için ayırın ve kalanları çırpıp, süt ve 5 yemek kaşığı yağ ile karıştırın. 3 adet yufkayı aralarına harçtan sürerek üst üste koyun. Üçgen şekilli 12 parçaya bölün. İç malzemesini koyup kenarlarını kapatıp rulo halinde sarın. Yağlanmış tepsiye dizerek üzerine daha önce ayırdığımız yumurta sarınısı sürün ve 30 dakika pişirin.