1 kilo kuşbaşı et
1 su bardağı kaşar rendesi
3 su bardağı süt
4 yemek kaşığı un
2 adet soğan
4 adet patlıcan
2 adet domates
5 yemek kaşığı margarin
tuz
limon
Yapılışı Patlıcanları közleyip ayıklayın. Bir müddet limonlu, unlu (1 çorba kaşığı un) su içinde bırakın. Etleri kısık ateşte pişirin. Yağını ekleyip soğan ve domates ile beraber kavurun.
Beğendi yapmak için , 2 yemek kaşığı yağda 3 yemek kaşığı unu pembeleşinceye kadar kavurun. içine 3 bardak sütü yavaş yavaş aktarın. Suda bekleyen patlıcanları çatalla ezip ilave edin. Kaşar rendesini de katıp karıştırarak pişirin. Beğendi üzerine etleri koyup servis yapın.
Yorum Yapın